Le guide ultime des superaliments : nourrir le cerveau au-delà des basesPick the Brain

Les superaliments sont des merveilles riches en nutriments qui ont captivé le monde moderne avec leur potentiel à revitaliser notre organe le plus important et le plus complexe, le cerveau. Avec une popularité croissante, le marché des superaliments devrait valoir 165 milliards de dollars en 2023 et croître d’environ 10,24 % au cours des 5 années suivantes.

Ne vous y trompez pas : les superaliments sont bien plus que des boissons protéinées hors de prix et des baies de la forêt amazonienne. Il s’agit plutôt d’un mélange complexe de traditions anciennes, de recherches scientifiques modernes et de pratiques culinaires innovantes.

Dans cet article complet, nous souhaitons éviter le courant dominant et approfondir les superaliments sous-estimés, la science derrière leur impact sur la fonction cognitive et les moyens pratiques de les intégrer dans notre vie quotidienne.

La sagesse ancienne rencontre la science moderne

Les cultures anciennes ont vénéré certains aliments et herbes pour leurs bienfaits cognitifs au fil des siècles et ont transmis cette sagesse de génération en génération. La science moderne a récemment commencé à explorer ces croyances et à mieux comprendre leurs propriétés et leurs avantages à un niveau bien plus élevé.

Le Ginkgo Biloba a plus de 200 millions d’années

Depuis sa découverte, le « fossile vivant » est une pièce maîtresse de la médecine humaine. C’est la plante qui a survécu aux dinosaures et qui est vénérée depuis sa découverte pour ses propriétés médicinales. Le potentiel bénéfique pour la mémoire et les fonctions cognitives continue d’être renforcé par la recherche. Le Ginkgo Biloba est riche en flavonoïdes et terpénoïdes qui aident à combattre le stress oxydatif, améliorant le flux sanguin vers le cerveau et protégeant contre les troubles neurodégénératifs.

Champignons à crinière de lion et réseaux de neurones

Le champignon Lion’s Mane a connu une ascension presque virale au cours de la dernière décennie. Ce champignon est utilisé traditionnellement en médecine chinoise ; et contient des composés qui stimulent la production de facteurs de croissance nerveuse. Des études préliminaires suggèrent qu’il pourrait favoriser la santé du cerveau en favorisant la croissance neuronale, en réduisant l’inflammation et en se défendant contre les maladies neurodégénératives.

Ashwagandha et propriétés adaptogènes

Ancienne tradition ayurvédique, l’Ashwagandha est devenue un incontournable moderne pour les populations du monde entier. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, car il est riche en withanolides. On pense que l’Ashwagandha aide à protéger les cellules des radicaux libres, en utilisant ses propriétés adaptogènes. De nouvelles études ont également fait allusion au potentiel de l’Ashwagandha pour la croissance neuronale et même pour combattre les symptômes de l’anxiété et de la dépression.

Le top 5 des superaliments sous-estimés

Dans le domaine de la fonction cognitive, les polyphénols jouent un rôle crucial dans la lutte contre le stress oxydatif, en favorisant la communication neuronale et en favorisant la plasticité cérébrale. Ce sont des composés naturels que l’on trouve principalement dans les plantes et qui sont vénérés pour leur haute capacité antioxydante.

Voici une courte liste de 5 superaliments sous-estimés et dont on parle moins qui vous donneront le boost de polyphénols dont vous avez besoin :

Thé vert

Longtemps vénéré dans les cultures asiatiques comme boisson, lors de cérémonies et dans la pratique quotidienne, le thé vert regorge de catéchines, des antioxydants qui traversent la barrière hémato-encéphalique, améliorant ainsi la fonction cognitive. Le thé vert contient également une quantité modeste de caféine qui, en tandem avec sa teneur en L-théanine, offre un regain équilibré de vigilance et d’énergie sans nervosité.

Chocolat noir

Toujours un plaisir pour le palais et le cerveau, le chocolat noir est riche en cacao et regorge de flavanols. Ces composés sont reconnus pour améliorer le flux sanguin vers le cerveau, augmentant ainsi la fonction cognitive.

Avocat

Souvent surnommé « l’or vert », l’avocat est une riche source d’acides gras oméga 3 sains. Une consommation régulière soutient la santé globale du cerveau et les fonctions cognitives. Il contient également du folate et de la vitamine K, deux nutriments essentiels aux fonctions cognitives et à la prévention de la formation de caillots sanguins dans le cerveau.

Huile de noix de coco

Contenant des triglycérides à chaîne moyenne (MCT), l’huile de coco a été mise en évidence pour son rôle potentiel dans la conscience et la fonction cognitive. Il offre une source d’énergie rapide, qui pourrait être particulièrement bénéfique dans des maladies comme la maladie d’Alzheimer, où le métabolisme du glucose est altéré.

Noix et graines de lin

Ce ne sont pas seulement des ajouts croquants à vos salades, céréales et pâtisseries. Ces superaliments sont riches en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 d’origine végétale, qui offre de nombreux avantages neuroprotecteurs. Les inclure régulièrement dans votre alimentation peut ouvrir la voie à des fonctions cognitives améliorées et éventuellement prévenir l’apparition de maladies neurodégénératives.

La relation symbiotique entre la santé intestinale et cérébrale

La science moderne a mis en lumière les liens complexes entre notre système digestif et notre cerveau. L’intestin, souvent appelé « deuxième cerveau », est essentiel à de nombreux aspects de notre santé, y compris l’esprit. Notre flore intestinale, un écosystème complexe de micro-organismes, joue un rôle crucial dans la digestion des aliments, la production de vitamines et la prévention des infections.

Des révélations récentes ont mis en évidence une ligne de communication directe entre l’intestin et le cerveau. Les déséquilibres du microbiome intestinal peuvent influencer les troubles de l’humeur et les problèmes de santé cognitive dans tout le corps. Les aliments riches en probiotiques, comme le yaourt et les aliments fermentés comme la choucroute et le kimchi, améliorent la santé intestinale et influencent l’humeur et la fonction cognitive.

En plus de faciliter la digestion, les aliments riches en fibres comme les lentilles, les haricots et les grains entiers peuvent moduler la flore intestinale. Une flore intestinale équilibrée est vitale pour le bien-être mental, car elle peut potentiellement influencer le stress, l’anxiété et même les symptômes dépressifs. Le lien entre l’esprit et le corps est réel et commence par comprendre la santé intestinale et faire de meilleurs choix en général.

Une meilleure santé cérébrale avec un budget limité

Dans le monde d’aujourd’hui soucieux de sa santé, on croit souvent à tort que nourrir son cerveau doit coûter très cher. Cependant, avec quelques stratégies astucieuses et de l’ingéniosité, vous pouvez nourrir votre cerveau selon ses besoins sans vous ruiner.

Achats saisonniers et locaux

L’une des meilleures façons d’acquérir des superaliments à un prix abordable est de se concentrer sur ceux de saison. Non seulement les aliments de saison sont plus frais, plus riches en nutriments et plus savoureux, mais ils sont également disponibles en plus grande quantité, ce qui fait baisser les prix. De plus, s’aventurer sur les marchés de producteurs locaux peut vous conduire à une mine d’or de sélections abordables : sachez simplement ce que vous recherchez.

Le pouvoir de la préservation

Les rayons surgelés des épiceries sont souvent négligés lors de la recherche de superaliments. Pourtant, de nombreuses variétés surgelées, notamment les baies et les légumes verts, conservent la plupart des nutriments et peuvent être tout aussi efficaces pour la santé du cerveau. Ils présentent également l’avantage supplémentaire d’une durée de conservation plus longue et de prix souvent plus bas.

À base de plantes cultivées sur place

Cultiver des superaliments peut être enrichissant et rentable si vous avez la main verte ou même juste un peu d’espace supplémentaire. Les herbes comme le romarin, la sauge et le curcuma sont connues pour leurs propriétés stimulantes pour le cerveau et peuvent prospérer dans des pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé. De même, les légumes comme les épinards et le chou frisé peuvent être cultivés dans des parcelles ou des conteneurs de jardin.

Rester informé en achetant avec des bonus

Le monde des superaliments est en constante évolution. Ce qui pourrait être une tendance coûteuse aujourd’hui pourrait être remplacé demain par une alternative plus abordable mais tout aussi puissante. De nombreux magasins d’aliments biologiques et magasins spécialisés proposent des incitations alléchantes pour rendre le changement plus abordable.

Des remises importantes aux programmes de fidélité, ces établissements permettent plus que jamais de nourrir votre cerveau. Certains offrent même des bonus d’inscription aux nouveaux acheteurs, ce qui constitue un moyen rentable de démarrer votre voyage dans le monde des superaliments stimulant le cerveau.

De même, avant de plonger tête première dans le monde des superaliments, assurez-vous de trouver des options abordables qui sont un sous-produit de l’agriculture éthique, car des rapports font état d’exploitation liée aux avocats, aux baies d’açai, etc.

Conclusion

Alors que nous nous trouvons à la croisée de traditions anciennes et de technologies révolutionnaires, il est évident que notre passé détient toujours la clé de notre avenir. Et dans la recherche sur la longévité et le désir d’une vie active et saine, la nutrition apparaît comme notre alliée.

Nous avons décomposé les avantages des 5 superaliments les plus négligés et comment les introduire de manière transparente dans notre alimentation, ainsi que la juxtaposition entre la sagesse séculaire et la science de pointe en présentant le voyage continu de l’humanité vers le bien-être holistique.

Les intégrer dans notre alimentation est plus qu’une simple tendance ; cela témoigne de la manière dont nos choix alimentaires peuvent façonner la santé et la vitalité de notre esprit.